Brenda Rosso IGP Calabria

Nel cuore di Civita, borgo arbëreshë della Calabria, una cantina attiva dal 1935 custodisce un sapere antico che passa di mano in mano, di generazione in generazione. Da questa tradizione intatta nasce BRENDA.

Il nome è un omaggio alla comunità albanese che ancora oggi abita e anima questo angolo di Calabria, portandone avanti con orgoglio l’identità e le radici. L’etichetta è invece una vera opera d’arte firmata da Massimo Sirelli, celebre artista calabrese.

La vendemmia è ancora completamente manuale, eseguita tra la prima e la seconda decade di settembre, raccogliendo i grappoli in piccole casse per preservarne l’integrità. In cantina, le uve vengono lavorate con una macerazione di 48 ore a contatto con le bucce, che regala struttura, profondità e carattere. Seguono il batonage, l’affinamento in acciaio sulle fecce fini e infine quattro mesi di riposo in bottiglia, per lasciare che il vino esprima al meglio la propria personalità.

Il risultato è un vino dal gusto deciso e avvolgente, che si abbina perfettamente a primi piatti strutturati, secondi di carne e formaggi semi stagionati.