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DAIMON SPIRITI EBBRI ROSSO 2022 BOTTIGLIE PRODOTTE 1.470

UVE UTILIZZATE: MAGLIOCCO DOLCE E CANINO, GAGLIOPPO, GRECO NERO, ALTRE.

VENDEMMIA DIFFERENZIATA IN PICCOLE PARTITE. NELLA VINIFICAZIONE SOLO USO DI LIEVITI E BATTERI INDIGENI E DI PICCOLE QUANTITA’ DI ANIDRIDE SOLFOROSA.

FERMENTAZIONE E MACERAZIONE SULLE BUCCE, TRA 1 E 3 GIORNI, A SECONDA DELLE DIVERSE PARTITE; COMPLETAMENTO DELLA FERMENTAZIONE ALCOLICA, FERMENTAZIONE MALOLATTICA ED AFFINAMENTO IN BARRIQUE/TONNEAU USATE PER CIRCA 8 MESI.

18.50

Disponibilità: 6 disponibili

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Peso 2 kg

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