SERRA TORZANO – CALABRIA IGP ROSSO “CANTINE ELISIUM” MAGLIOCCO IN PUREZZA 2022

Vino rosso secco da agricoltura integrata

Varietà di uve: magliocco dolce in purezza

Produzione annuale: circa 3000 bottiglie

Vigneto: Terreno sciolto, pietroso, asciutto, drenante e ricco di minerali, solo in pochissimi punti mediamente argilloso. Vigneti con piante giovani,con esposizione a Sud e Sud-Ovest, a 450 metri s.l.m.

Forma di allevamento: Cordone Speronato. Sesto d’impianto: mt. 2.50 tra le file * mt. 0.90 sulla fila

UNA SETTIMANA DI Criomacerazione. POI FERMENTAZIONE SULLE bucce per ALMENO 20 giorni a temperatura controllata.

Affinamento in acciaio per circa 7/8 mesi. In bottiglia 6 mesi